Білочунь Юнань, зелений чай

Опис

Весна приходить у Юньнань рано. Зелений чай та більшість червоних збирають у березні. Цей Бі Ло Чунь «Смарагдові спіралі весни» було зібрано на самому початку березня. Стандартний збір – нирка і один або два перші листи. Все це скручено в равлик. У сухому листі чай є злегка скрученими кульками темно-зеленого кольору з білими, м’якими ділянками. Запах стриманий, солодкий, із овочевими нотками на задньому плані. У гарячій гайвані він дає солодкий аромат, трохи хвойний, зі свіжістю та вологістю. Чай слід заварювати у кип’яченій воді з температурою 70-75 ℃. Колір настою – світло-жовтий. Смак освіжаючий, з кислотністю в першій протоці, з наступною солодкою хвилею. Він не дає гіркоти та терпкості навіть якщо сильно перенастоїться. Після 4-5 протоки смак переходить у трав’яний, з освіжаючим післясмаком.