Шу Пуер – ChiWayTea

Точа Сяо Фа, “Маленький француз”, Шу Пуэр

admin — Mon, 06 Sep 2021 09:20:03 +0000

Новый вид всем известного Пуэра Сяо Фа. По истории Сяо Фа готовили специально по заказу для французского рынка, уж больно этот пуэр понравился европейцам.

Что во вкусе? Медовые оттенки, ноты сладости и бархата. Дымности и “землистости” в этом пуэре нет.

Вес 100г. Чай поставляется в специальном картонном тубусе. Очень удобен в хранении.

Приятного чаепития!

Шу Пуэр Нян Бин Дао

admin — Wed, 30 Jun 2021 15:43:18 +0000

Пуэр из знаменитого чайного региона. Вкусный и ароматный. Способен одновременно расслабить тело и очистить сознание. Не зря знатоки говорят, что чай Биндао обладает особой силой.

История чая
Китайцы очень внимательно относятся к происхождению чая. Они знают, что пуэр из одной провинции, но могут быть разные регионы – в следствии разное качества сырья. Биндао пуэр имеет отличное качества листа, приятное и сладкое послевкусие.
Сырье для этого кирпича было собрано на высоте порядка 2000метров. Чайные деревья ( в этом регионе) растут среди густого тумана. В результате влага проникает в каждый лист и влияет на вкус чая. «Золотые иглы из Биндао» – уникальный пуэр, рожденный от природы.

Цвет, вкус и аромат
Чай обладает глубоким ароматом, похожим на красивую мелодию. Во рту он богатый и плотный, с классическими нотами шу и самой приятной сладостью. Он распространяется по нёбу, щекочет язык и остается во рту долгое послевкусие сладости после употребления чая.

Полезные свойства
Вы не поверите, но этот чай одновременно бодрит и расслабляет. Восхитительное ощущение свободы распространяется по телу, одновременно повышается концентрация. То, что раньше казалось чрезмерно сложным, теперь легче понять и решить.
Снимает тяжесть после жирной пищи, хорошо сочетается с легкими закусками и десертами, можно пить в обеденное время. Шу пуэр «Золотые иглы Биндао» рекомендуем покупать не для выдержки, а употреблять сразу. Техника приготовления чайного листа Во Дуй уже все сделала сама! Теперь он достаточно хорош, чтобы доставить удовольствие именно вам!

Приятного чаепития!!

Лао Шу Ча, (фабрика Ботаник)

admin — Wed, 30 Jun 2021 14:33:51 +0000

Лао Шу Ча шу пуэр из ботанической фабрики. Изготовлен по старинному рецепту, разработанному в 2011 году. В последнее время у этого 100-граммового блина появилось много поклонников. Хороший баланс вкуса и аромата, доступная цена.

Сырье: листья крупные, с небольшой добавкой чайной почки. Чай среднего размера, легко разбивается ножом на пласты.
Вкус: крепкий, насыщенный. Грецкие орехи и нотка сливы в финальном вкусе.
Аромат: классический пуэр. Ноты влажного дерева, коры дуба, грецкого ореха и карамели.

Действие: Пуэр быстро превращается в крепкий и густой настой. Сразу чувствуется сильный тонизирующий эффект, поднимается атмосфера, чай согревается.

ЧТО ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ЛАО ШУ ЧА ПУЭР?
Этот чай не фантастичен в способах заваривания, он хорошо раскрывается как в чайнике Исин, так и в фарфоровом гайване. Его также можно заварить в чашке методом заваривания. Рекомендуем использовать следующие пропорции:
для заваривания настоем 3-5 г на стакан 300мл;
для заваривания проливом 5-8 грамм на 100 мл., (гайвань, чайник)
Для заваривания используйте кипяток и обязательно ополосните чай.

Приятного чаепития!

Смола пуэра Ча Гао Шу/Шен

admin — Fri, 08 Jan 2021 08:28:17 +0000

Интересный формат подачи чая для культуры китайского чаепития. Способ заваривание очень прост. Растворить смолу в горячей воде, и все, можно пить. Дозировку и посуду можно посмотреть в видео. Смоля пуэра расфасована примерно по 1г в обертку из фольги. На каждом кубике стоит тисненный иероглиф, означающий “чай”. Есть два варианта данного чая – это смола, в основе которой содержится Шен Пуэр (зеленй), а также вариант Шу Пуэр (темный, черный) .

Посмотреть видео ка производят смолу пуэра можно тут.

Приятного чаепития!

Шен/Шу Пуэр в стебле бамбука, Чжу Сян Шао

admin — Mon, 21 Dec 2020 11:41:22 +0000

Специфический вариант для прессовки пуэра – бамбуковый стебель. Этот формат дополняет чай за счет натуральной бамбуковой оболочки. Само сырье этого пуэра используют с горы Бин Дао.

В готовом настое можно найти древесные оттенки, травы, сладкое медовое послевкусие.

этот Пуэр представлен в двух вариантах – Шу Пуэр (темный чай) и Шен Пуэр (зеленый чай). Спешите попробовать!

Приятного чаепития!

Ченпи, Шен Пуэр с апельсином

admin — Mon, 06 Apr 2020 14:42:49 +0000

Новый рецепт классического Шен Пуэра с добавлением цедры апельсина. Свежий и богатый вкус подходит для всех любителей цитрусовых. Мягкое послевкусия и сильный аромат- основные преимущества этого продукта. Фабрика “СонДэ”. Лучше всего подходит для чаепития методом пролив!

Приятного чаепития!

Шу Пуэр Гун Тин, Мэнхай

admin — Sat, 15 Feb 2020 15:35:38 +0000

Гун Тин («дворец» или «имперский») – Пуэр, чье качество сырья было настолько высоким, что в древние времена юньнаньский чай доставляли только в самый высокий двор в Китае. Согласно классификации Шу Пуэр по качеству сырья, после первой серии I Ji следует Te Ji – высший класс. Тем не менее, самый высокий балл – Гун Тин.

Особенности чайно-дегустационной оценки:
С тех пор, как Гун Тин приобрел популярность в те дни, когда чай не давили, его встречают все чаще. Этот чай из округа Менхай, изготовленный на фабрике Чжу Гун. По внешнему виду, Гун Тин состоит из небольших бичей коричневых листьев и красных почек, покрытых легким ворсом. Аромат этого чая очень древесный, с нотами сухофруктов, вкус очень насыщенный, ореховый, послевкусие долгое, сладкое, слегка вязкое. Классический и узнаваемый букет от Menhai Shu Puer.

Шу Пуэр в мандарине

admin — Sun, 08 Dec 2019 06:01:00 +0000

Необычный вариант подачи Пуэра. Лайм очищают от мякоти и внутрь прессуют ШУ Пуэр. В настое получается интересный пряный, медовый, слегка цитрусовый вкус. Заваривать рекомендуется вместе с кожурой, 1шт/500мл горячей воды. Настаивать от двух до пяти минут с температурой воды в 95 градусов. Также подходит для классического китайского чаепития методом “пролив”, с долгим удержанием 20-30 секунд.

Есть вариант еще и в мандарине. В готовом настое легко узнаются цитрусы, в частности мандарин. Спешите попробовать.

Приятного чаепития!

Лэ Сун Шу Пуэр, Сягуань

admin — Mon, 25 Nov 2019 08:06:28 +0000

Лэ Сун – продукт премиального качества от старейшей в Китае компании Сягуань. При высокой насыщенности – вкус остается сладким. Очень сладким. Как им это удалось – загадка. Ну и конечно, тонус который дает этот чай незабываем. Ну, и еще одной особенностью является дизайн этого чая. Традиционно, Сягуань делает классический дизайн с минимумом элементов. Этот же радует своей аутентичностью.

Приятного чаепития!

Лао Ча Тоу (Чайные головы), Бохай

admin — Sun, 10 Nov 2019 09:15:42 +0000

Лао Ча Тоу также называют чайным камнем. Пару слов по поводу производства.
Дело в том, что при производстве шу пуэра сырье собирается в больших количествах и поливается для ускорения его ферментации. Внутри чайного куска чайные почки естественным образом смешиваются с листьями. Как вы знаете, в почках и чайных листьях есть такое вещество, как пектин. Его содержание значительно выше, чем в почках. Его также можно найти во фруктах, ягодах.
Чайный пектин, отрываясь, начинает прилипать к листьям и почкам и после высыхания затвердевает. Так рождаются чайные головы. Наиболее важной особенностью этого чая является его устойчивость к проливам. Вы не поверите, но иногда вы можете приготовить такой чай до 7 раз!