Билочунь Юнань, зеленый чай

Описание

Весна приходит в Юньнань рано. Зеленый чай и большинство красных собирают в марте. Этот Би Ло Чунь «Изумрудные спирали весны» был собран в самом начале марта. Стандартный сбор — почка и один или два первых листа. Все это скручено в улитку.
В сухом листе чай представляет собой слегка скрученные шарики темно-зеленого цвета с белыми, мягкими участками. Запах сдержанный, сладкий, с овощными нотками на заднем плане.
В горячей гайвани он дает сладкий аромат, слегка хвойный, со свежестью и влажностью. Чай следует заваривать в кипяченой воде с температурой 70-75 ℃. Цвет настоя — светло-желтый.
Вкус освежающий, с кислотностью в первом проливе, с последующей сладкой волной. Он не дает горечи и терпкости даже если сильно перенастоится. После 4-5 пролива вкус переходит в травяной, с освежающим послевкусием.